L'histoire de votre chocolaterie à Niort
La Chocolaterie Huvelin, située au cœur de Niort, est une entreprise familiale qui a su s’imposer dans le monde de la chocolaterie grâce à son savoir-faire unique et sa passion pour le chocolat.
Les débuts de la Chocolaterie Huvelin (1963)
En 1963, Michel Huvelin, accompagné de son épouse Nicole, tous deux issus d’une famille de pâtissiers, ouvre une chocolaterie dans le centre-ville de Niort. Dès la première année, la qualité exceptionnelle de leurs créations est reconnue. Le Ruban bleu, récompensant le meilleur chocolat au Salon de la confiserie de Paris, est attribué à leur mojette du marais.
Expansion et innovation (1968-1995)
En 1968, la maison Huvelin étend son activité en ouvrant un atelier de fabrication à Aiffres, avant de déménager route de Saint-Florent cinq ans plus tard. En 1995, alors que les fondateurs envisagent la retraite, ils décident finalement de reprendre les rênes de leur entreprise, qui connaissait une période difficile. Cette décision s’avère fructueuse puisque Michel Huvelin décroche un nouveau Ruban bleu en 2003 pour ses chocolats grands crus.
Transmission et diversification (2005-2023)
En 2005, la gestion de l’atelier de fabrication est confiée à Catherine Huvelin, la fille du couple fondateur. La marque se diversifie et ouvre plusieurs boutiques, notamment à Bessines en 2011, suivie par l’ouverture de points de vente à Royan et à La Rochelle. En 2023, la Chocolaterie Huvelin continue d’écrire son histoire avec Elsa Coirier, qui reprend les boutiques deux-sévriennes, et Mohamed Chibah, employé fidèle depuis 16 ans, à la tête de la fabrication.
Conclusion
Avec plus d’un demi-siècle d’histoire, la Chocolaterie Huvelin de Niort est un exemple remarquable de passion, d’excellence et d’innovation dans le domaine de la chocolaterie artisanale. Elle continue d’enchanter les palais avec ses créations uniques, tout en restant fidèle à ses racines familiales et son engagement envers la qualité. Et bien entendu, la Chocolaterie Huvelin continue d’honorer l’Angélique de Niort !
